Ý nghĩa và giá trị của hoa anh đào Nhật Bản

Ai đã từng đặt chân đến Nhật đều truyền tai nhau câu nói: Nếu đến Nhật Bản mà chưa một lần ngắm hoa anh đào, lao núi Phú Sĩ thì chưa gọi là đến Nhật. Mùa hoa anh đào đang tràn ngập trên khắp nước Nhật, bạn đã từng được thưởng thức sự tuyệt vời của loài quốc hoa này?...

Hoa anh đào - Nhật Bản.

Nguồn gốc của từ “Hanami”

Hanami là lễ hội ngắm hoa anh đào diễn ra hàng năm ở Nhật từ tháng 3 tới đầu tháng 4. Hoa sẽ nở sớm ở những vùng miền nam ấm áp hơn như đảo Okinawa. Hanami (花見) là từ ghép giữa hai từ “Hana (花)” và “Mi (見)”, trong đó “Hana” có nghĩa là hoa (hoa anh đào hoặc hoa mơ), “Mi” có nghĩa là xem, ngắm nhìn. Hanami có nghĩa là ngắm nhìn, thưởng lãm hoa anh đào, và được gọi là hội hoa anh đào.

Đây là tập quán thưởng thức vẻ đẹp của hoa anh đào, chúc mừng nhau và cảm nhận không khí mùa xuân của người Nhật. Lễ hội này đã có một lịch sử lâu đời từ hàng ngàn năm nay, và được coi là quốc lễ của Nhật Bản và là một nét đẹp không thể thiếu trong văn hóa Nhật Bản.  Hoa anh đào là quốc hoa của đất nước mặt trời mọc, tượng trưng cho sự thanh khiết, mỏng manh và trong trắng.

Hoa anh đào tượng trưng cho sự thanh khiết, mỏng manh và trong trắng.

Truyền thống và kinh nghiệm ngắm hoa

Được hình thành từ thời Nara bắt đầu từ việc một số quân thần mang cành hoa đang nở dâng Thiên Hoàng nhân dịp đầu xuân. Nhưng phải đến đầu thế kỉ 17 thời Edo, hoa anh đào mới được trồng phổ biến tại các công viên tạo thành Satora kura – làng hoa anh đào, nơi thường diễn ra các lễ hội hoa anh đào cho đến ngày nay.

Khi mùa xuân về, hoa anh đào lại nở rộ trên khắp đất nước Nhật và ở đâu cũng diễn ra những lễ hội ngắm hoa, nhất là ở các đô thị lớn như Tokyo, Osaka, Yokohama…Chỉ tính riêng Tokyo đã có 21 điểm chính thức được tổ chức trong thể lễ hội hoa anh đào vào tháng 3,4 ở các công viên lớn như: công viên Ueno ở quận Taito, công viên Shinjuku.

Nói về hoa anh đào, có thể bạn đã từng biết đến hoa anh đào ở đâu đó, nhưng khi đến với đất nước Nhật Bản chắc chắn bạn sẽ không khỏi bất ngờ trước sự đa dạng của các giống hoa anh đào. Nơi đây có hơn 50 loài hoa anh đào khác nhau từ loại màu trắng phớt hồng như Yamazakura đến loại hồng đậm như Oyamazakura, có cả hoa anh đào tỏa hương như Oshimazakura, Yamazakura…

Người Nhật có câu nói: “A flower is a cherry blossom, a person is a Samurai” nghĩa là “nếu là hoa, xin làm hoa anh đào. Nếu là người, xin làm một võ sĩ đạo”. Câu nói này xuất phát từ tinh thần quật cường của người võ sĩ đạo, khi một võ sĩ đạo đối mặt với nguy hiểm, anh ta không chút ngần ngại trước cái chết mà sẽ tự đâm mình và gục xuống ngay tức khắc. Hoa anh đào cũng vậy, những bông hoa mỏng manh cùng nhau khoe sắc để rồi cùng nhau rụng khi vẫn đang độ tươi thắm tượng trưng cho khí phách thanh cao, bất diệt của người võ sĩ đạo. Ngoài ra, khi nở hoa anh đào thường nở thành từng chùm gợi lên tinh thần đoàn kết của người dân Nhật. Có lẽ vì vậy mà người Nhật chọn hoa anh đào là quốc hoa và tự hào mỗi khi nhắc tới loài hoa này.

Bánh hoa anh đào - món ăn đặc trưng mùa lễ hội Hanami.

Ngày nay, lễ hội Hanami được phổ biến trên khắp đất nước Nhật Bản và thường diễn ra từ giữa tháng 3 đến tháng 5 hàng năm, thời điểm hoa anh đào nở rộ. Tuy nhiên, khí hậu ở Nhật sẽ ấm dần lên nếu đi từ bắc đến nam. Do đó, hoa anh đào sẽ nở trước ở các tỉnh phía nam và di chuyển dần đến các tỉnh phía bắc, lễ hội Hanami cũng diễn ra trước ở các tỉnh miền nam và dịch chuyển dần đến các tỉnh phía bắc. Hàng năm, trung tâm dự báo thời tiết sẽ dự đoán thời gian hoa anh đào nở ở từng khu vực để người dân có kế hoạch chuẩn bị cho lễ hội Hanami. Để tham gia lễ hội Hanami bạn có rất nhiều cách, bạn có thể cùng người thân, bạn bè tổ chức những tiệc trà dưới gốc cây hoa anh đào, cùng nhau vui đùa và thưởng thức những món ăn đã được chuẩn bị sẵn như: bento Hanami, bánh dày Hanami… Đây là hình thức Hanami phổ biến nhất ở Nhật. Tuy nhiên, để có một vị trí tốt tại những địa điểm nổi tiếng thật không dễ dàng, bạn thường phải đến từ sớm để giữ chỗ.

Một cách khác để tham gia lễ hội Hanami cũng khá độc đáo là bơi thuyền tại những công viên, dòng sông có hoa anh đào. Đây là một trong những hình thức Hanami được giới trẻ Nhật Bản ưa chuộng. Bạn có thể cùng người yêu, bạn bè, người thân có thể là hai, ba hoặc bốn người cùng trên một chiếc thuyền, vừa thong thả trò chuyện vừa phóng tầm mắt ra xa ngắm nhìn hoa anh đào ven bờ sông. Một kiểu nhắm hoa anh đào cao cấp hơn đó là từng nhóm lên du thuyền chuyên dùng cho lễ hội Hanami. Trên du thuyền đã chuẩn bị sẵn những món ăn truyền thống của lễ hội bạn có thể vừa thưởng thức vừa trò chuyện và ngắm hoa anh đào rơi, thỉnh thoảng bạn sẽ bắt gặp những cánh hoa mỏng manh trôi dạt theo dòng nước. Những địa điểm khá thú vị để bạn tham gia lễ hội Hanami bằng thuyền là sông Meguro và công viên Inokashira Onshi ở Tokyo.

 Ngắm hoa anh đào và thưởng thức một tách trà anh đào là điều thú vị không gì sánh bằng.

Hoa anh đào không chỉ lung linh vào ban ngày lại càng trở nên lộng lẫy và kiêu sa hơn dưới ánh đèn lấp lánh vào ban đêm. Người ta gọi đây là lễ hội hoa anh đào đêm. Nếu bạn đang có kế hoạch đến với đất nước Nhật Bản trong mùa xuân này, Tabetai xin chia sẻ bảng xếp hạng một số địa điểm độc đáo để tham gia lễ hội Hanami năm 2015:

1.Tsuyama-Jo ở Okayama

2 Daigo-ji ở Kyoto

3 Sông Meguro ở Tokyo

4 Công viên Takadojoshi ở Nagano

5 Rikugien ở Tokyo

6 Công viên Takada

7 Izumo Taisha Jinnen ở Shimane

8 Kuon-ji ở Yamanashi

9 Izu-Kogen Sakura Namiki ở Shizuoka ở

10 Isshingyo-no-Ozakura ở Kumamoto

Ngoài những địa điểm nổi tiếng trên, bạn có thể tham gia Hanami tại bất kì nơi nào có hoa anh đào như: sân trường, công viên nhỏ, sân vườn…

Khi nhắc đến Hanami không thể không nhắc tới những món ăn truyền thống của Nhật, một trong những món ăn thường xuất hiện trong lễ hội Hanami là bento, những hộp bento đầy ắp được chuẩn bị tỉ mỉ, chu đáo là điều bạn dễ dàng bắt gặp trong lễ hội. Và đặc biệt, Hanami sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu rượu Hanamizake, đây là thức uống được yêu thích của người dân Nhật trong thời gian diễn ra lễ hội hoa anh đào. Ngoài ra, trong thời gian diễn ra lễ hội Hanami bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những món ăn đường phố như: dango Hanami, takoyaki… Hoa anh đào không chỉ để ngắm mà còn được dùng để chế biến các món ăn để cầu mong sự may mắn như: hoa anh đào muối, mì soba anh đào, cơm nắm hoa anh đào, socola tươi từ hoa anh đào…

Truyền thông ICC Hà Nội (Th).